為快餐和小炒命名時(shí)，可以考慮以下幾個(gè)方面：

1. 反映菜品特點(diǎn)：可以從菜品的主要原料、口味、烹飪方式等方面入手。例如，“香辣雞腿堡”、“麻辣小龍蝦”等。

2. 引發(fā)顧客好奇心：可以采用一些富有創(chuàng)意的名字，激發(fā)顧客的興趣。如“神秘黑椒牛肉”、“夢(mèng)幻彩虹沙拉”等。

3. 結(jié)合地域特色：如果您的餐廳有特定的地域風(fēng)格，那么可以在名字中加入地方元素。例如，“川味口水雞”、“廣東煲仔飯”等。

4. 融入文化元素：將中國(guó)傳統(tǒng)文化融入到菜品名稱(chēng)中，使顧客在品嘗美食的同時(shí)感受文化的魅力。如“龍騰盛世”（寓意吉祥）、“鳳舞九天”（象征高貴）等。

5. 體現(xiàn)健康理念：隨著人們健康意識(shí)的提高，在菜單上標(biāo)注一些低脂、低糖、高蛋白等標(biāo)簽會(huì)吸引更多的顧客。比如“輕盈蔬菜沙拉”、“低卡雞肉卷”等。

6. 考慮季節(jié)變化：根據(jù)不同季節(jié)推出應(yīng)季菜品，并為其取名。如春季的“春意盎然拌菜”、“春筍燒肉”，夏季的“清涼西瓜沙拉”、“冰鎮(zhèn)酸梅湯”等。

7. 簡(jiǎn)潔易記：好的名字應(yīng)該簡(jiǎn)潔明了，便于顧客記住。避免使用過(guò)于復(fù)雜或難以理解的詞匯。

8. 注意文化差異：如果您打算將餐飲業(yè)務(wù)擴(kuò)展至國(guó)際市場(chǎng)，則需要考慮到不同國(guó)家和地區(qū)對(duì)于某些食物名稱(chēng)可能存在誤解或禁忌。因此，在選擇菜品名稱(chēng)時(shí)應(yīng)充分了解目標(biāo)市場(chǎng)的文化背景。

綜上所述，您可以根據(jù)自己的餐廳定位以及目標(biāo)客戶(hù)群體來(lái)決定如何給快餐和小炒起名字。希望這些建議能夠幫助您！