給烤肉鹵汁飯起名字時，可以考慮結(jié)合其主要食材、烹飪方式以及特色風(fēng)味等方面。這里提供幾個建議供您參考：

1. 香烤鹵肉飯：直接點明了這道菜的主要特點——使用了經(jīng)過精心鹵制后再烤制的肉類，既保留了鹵味的濃郁，又增添了烤制后的香氣。

2. 秘制醬烤鹵肉蓋澆飯：“秘制”二字讓人聯(lián)想到獨特的配方和味道；“醬烤”則強(qiáng)調(diào)了在烤制過程中加入了特別調(diào)制的醬料，使得整道菜品更加誘人。

3. 古法慢燉烤肉鹵汁飯：如果您的做法是采用傳統(tǒng)工藝慢慢燉煮后進(jìn)行烤制的話，這個名字能夠很好地傳達(dá)出這種講究時間和火候控制的制作方法。

4. 焦香四溢烤鹵肉拌飯：突出了烤肉表面略微焦脆、內(nèi)部多汁的特點，并且通過“四溢”一詞形容香味撲鼻而來的感覺，非常吸引人。

5. 五香烤鹵肉套餐：如果除了主食之外還有其他配菜或小菜的話，可以考慮用“套餐”的形式來命名，同時“五香”也暗示了鹵水里可能包含多種香料，增加了食欲感。

選擇名稱時，請根據(jù)自己餐廳或者菜品的具體情況來決定最合適的選項，也可以適當(dāng)加入一些創(chuàng)意元素讓名字更加獨特有趣。希望這些建議對您有所幫助！