給臺式大排檔起名時，可以結合臺灣當地的特色文化、美食元素以及一些吉祥寓意來創造一個既吸引人又容易記住的名字。這里給你提供幾個思路和建議：

1. 融合地方特色：考慮到臺灣的文化特色或標志性景點，比如“夜市”、“士林”等，這樣的名字能夠讓人一聽就知道是臺灣風味的大排檔。
2. 例如：“臺北夜市小吃”

3. “士林美味街”

4. 強調主打菜品：如果您的大排檔有特別拿手或者招牌菜的話，可以直接將這個特色融入店名之中。

5. 比如：“蚵仔煎香閣”

6. “鹵肉飯小館”

7. 使用溫馨親切的詞匯：利用一些給人溫暖感覺的詞語，讓顧客感覺到像是回家一樣舒適自在。

8. 例如：“阿嬤家廚房”

9. “巷口老味道”

10. 加入創意或幽默感：有時候一點點不同尋常的想法或是巧妙地運用語言游戲也能為店鋪增添不少魅力。

11. 如：“吃貨天堂站”

12. “饞貓聚集地”

13. 體現服務理念或愿景：通過店名傳達出您對餐飲業的理解和服務宗旨，讓消費者感受到您的用心。

14. 例如：“分享快樂食尚”
15. “好滋味共享屋”

選擇名稱時還需要注意避免與已有品牌過于相似，并確保所選名稱符合當地工商注冊的相關規定。希望這些建議能幫助到你！